Versatile atole kan serveres som en tyk, cremet grød, der gør din skeen stå lige op eller tyndet ned til en drinklike konsistens. Bestemme, hvad din dag kræver og bruge de rigtige forhold til at opbygge mængden af ​​atole du ønsker. En tyk grød kan opnås ved anvendelse af en 1 til 4 forhold af mel til væske. Dette kan justeres helt ned til 1 til 10 for atole, der er lige knap tykkere end varm chokolade.
Salg Simple Krydderier

Traditionel atole er lidt sød med blot en berøring af kanel og vanilje. Det er okay at få kreative her med en knivspids anis eller kardemomme, vanille bønner eller endda et strejf af cayenne og et drys salt. Må ikke gå overbord med sukker - 1/4 kop brun sukker er tilstrækkelig til 4 eller 5 kopper forberedt atole. Hvis det er nødvendigt, kan mere føjes til toppen af ​​det færdige korn.
Art of Cooking Atole

Nu kommer den vanskelige del. Hvis du bruger forberedt masa eller masa preparada, skal den blandes med væsken i en blender indstillet til medium hastighed, indtil der ikke er flere klumper tilbage før blandingen overføres til en kasserolle. Dette trin kan springes over, hvis der anvendes tørt majsmel eller enhver anden type mel, i hvilket tilfælde den tørre måltid kan piskes sammen med de kolde væsker direkte i gryden, indtil der ikke klumper tilbage. Sæt varmen til medium-høj og bring i kog, omrøring for at forhindre glohed. Når det koger, tænde for varmen til lav og bland i sukker og krydderier. Fortsæt med ulmende indtil grød tykkere, 5 til 7 minutter.
Salg Tips og tricks

Rør kornart konstant, mens madlavning for at forhindre klumper fra formning. Brug en blanding af forskellige typer af mel til noget unikt. Dette er især godt, når indarbejde møtrik mel såsom mandel eller valnød. Alle mel og krydderier kan først ristes på en pande ved høj varme til de er gyldne brune at tilføje en flot toasty smag til atole. Atole korn har en masse varme, så vær forsigtig, når nipper eller spiser grød.