Hvad gør det nemmere at skrælle kogte æg?

1. Friskhed: Brug friske æg. Friske æg er nemmere at skrælle, fordi hviderne endnu ikke har dannet et stærkt bånd med skallen.

2. Natron: Tilsæt 1/2 tsk natron til vandet, når du koger æggene. Bagepulver hæver vandets pH, hvilket er med til at løsne bindingen mellem æggehviden og skallen.

3. Køligt vand: Umiddelbart efter kogning af æggene, læg dem i en skål med koldt vand for at stoppe tilberedningen. Dette er med til at stivne æggehviderne og gør dem nemmere at skrælle.

4. Rulning: Når æggene er afkølet, rul dem forsigtigt på en flad overflade for at knække skallerne. Dette vil gøre det lettere at fjerne skallen i store stykker.

5. Præl under rindende vand: Hold ægget under en stråle koldt vand, mens du piller det. Vandet hjælper med at løsne skallen og gøre den nemmere at fjerne.

Ved at følge disse tips kan du gøre det til en leg at skrælle kogte æg!