Kan du bruge noget andet i stedet for bagepulver i dine pandekager?

Ja, der er flere erstatninger for bagepulver i pandekager. Her er et par muligheder:

* Natron og eddike: Denne kombination skaber en kemisk reaktion, der frigiver kuldioxidgas, som fungerer som hævemiddel. Brug 1/4 tsk bagepulver og 1/2 tsk eddike pr. kop mel.

* Selvhævende mel: Denne type mel indeholder i forvejen bagepulver, så du behøver ikke tilsætte ekstra.

* Tandstenscreme og bagepulver: Denne kombination virker på samme måde som bagepulver, hvor cremen af ​​tandsten fungerer som en syre, og bagepulveret reagerer med det for at producere kuldioxidgas. Brug 1/4 tsk fløde af tandsten og 1/2 tsk bagepulver pr. kop mel.

* Surdejsstarter: Denne fermenterede dej indeholder naturlig gær og bakterier, der kan hæve pandekager. Brug 1/2 kop surdejsstarter pr kop mel.

* Gær: Gær er en svamp, der producerer kuldioxidgas, mens den vokser. Brug 1 tsk gær pr kop mel. Du skal dog lade pandekagedejen hæve i mindst 30 minutter før tilberedning for at give gæren tid til at aktiveres.