Kan du gemme dejen til kærnemælkspandekager lavet med surmælk?

Ja , kan du gemme dejen til kærnemælkspandekager lavet med surmælk. Sådan opbevarer du dejen:

- Køleskab :Overfør pandekagedejen til en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 2 dage . Sørg for at mærke beholderen med dato. Før brug, lad dejen sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter for at bringe den tilbage til en hældbar konsistens.

- Fryser :Hvis du vil opbevare dejen i længere tid, kan du fryse den i en lufttæt, frysesikker beholder i op til 2 måneder . Når den er klar til brug, tø dejen op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i flere timer. Rør godt rundt før brug.

Bemærk: Bagepulver aktiveres af sure ingredienser som kærnemælk eller surmælk. Hvis du opbevarer dejen i en længere periode, kan bagepulveret miste noget af sin styrke. For at sikre luftige pandekager skal du overveje at tilføje en lille mængde bagepulver (ca. 1/4 tsk pr. kop dej), når du er klar til at tilberede pandekagerne.