Kan man lave tekager uden bagepulver eller sodavand?

- 1 kop universalmel (125 g)

- 1/4 kop granuleret sukker (50 g)

- 1/2 tsk bagepulver (2,5 g)

- 1/4 tsk salt (1,25 g)

- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort (113g)

- 1 stort æg

- 1 tsk vaniljeekstrakt (5 ml)

Instruktioner

- Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Beklæd en bageplade med bagepapir.

- I en mellemstor skål piskes mel, sukker, bagepulver og salt sammen.

- I en separat skål flødes smør, æg og vaniljeekstrakt sammen.

- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil der dannes en blød dej.

- Drop dejen med afrundede spiseskefulde på den forberedte bageplade, med en afstand mellem småkagerne omkring 2 tommer fra hinanden.

- Bag i 10-12 minutter, eller indtil småkagerne er let gyldenbrune.

- Lad køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.