Sådan Cream Butter & Afkortning

Selvom det er sådan en simpel proces, er mange kokke forvirrede, når det kommer til creaming smør og afkortning. De fleste bageopskrifter ringe for dig at fløde smør med sukker, men ikke forklare, hvordan man creme. Dette efterlader novice kok ringere i forsøget på at forberede opskriften. Creaming er processen med at omdanne smør eller afkortning i en cremet fluffy form. Dette sker fra luftlommer dannes under processen, hvilket skaber bedre kager og cookies, der rejser sig, når bagt.
Hvad du har brug
Elektrisk mixer eller stå mixer med pagaj vedhæftet fil
Røreskål

Sukker
Instruktioner

1. Placer smør eller afkortning på et køkkenbord eller bordplade. Lad det blødgøre til stuetemperatur
   

2. Skær smørret eller afkortning i & frac14;.-Tommer klap, og læg den i røreskålen. Tilføj mængden af ​​sukker opfordrede til i opskriften, du bruger.
   

3. Sæt i håndmikser eller stå mixer og sæt den på lav hastighed. Sætte blanderen i skålen og lade smør eller afkortning at flyde gennem piskeris. Når sukkeret er indarbejdet, drej hastigheden til medium.
   

4. Se som smør eller afkortning thins og forvandler sig til en fluffy tekstur. Processen tager fra to til fire minutter. Skrab siderne af skålen lejlighedsvis med en spatel for at sikre alle i smør eller afkortning er indarbejdet. Når det er luftigt, kan du tilføje de øvrige ingredienser.