Sådan Stedfortræder Sugar med Corn Syrup (4 trin)

Majssirup er en sød væske og en populær ingrediens for at gøre syltetøj, gelé, frosting og slik, da det ikke krystallisere. Til bagning, kan det anvendes som en erstatning for sukker, men det bør aldrig anvendes til at erstatte det fulde beløb af sukker. Majssirup er ikke så sød som raffineret sukker og bruge det vil lidt påvirker smagen og farven på din endelige bagt godt. Du kan enten bruge mørk eller lys majssirup, da de kan blive brugt i flæng, men mørke majssirup vil give en svag melasse smag.
Hvad du har brug
Majssirup
Measuring redskaber

Instruktioner

1. Erstat kun halvdelen af ​​den mængde sukker, opfordrede til med majssirup. Hvis opskriften kræver 6 kopper sukker, kun udskifte 3 kopper sukker med majssirup.
   

2. Tilføj 1 1/2 kopper majssirup for hver 1 kop sukker. Hvis du udskifter 3 kopper sukker, tilsæt derefter 4 1/2 kopper majssirup.
   

3. Reducer væskevolumen du tilføjer til opskriften, det være mælk eller vand, af 1/4 kop til hver kop sukker du har udskiftet. Den majssirup er flydende form vil gøre op denne forskel. Hvis du udskifter 3 kopper sukker, så reduceres de flydende ingredienser med 3/4 kop.
   

4. Tilføj den anden halvdel af sukker ikke bliver erstattet. Hvis du ikke har nogen hvid (granuleret) sukker, kan du erstatte ahornsukker, lys brun sukker, dato sukker, turbinado sukker eller sucanat. En kop hver af disse sukkerarter er lig med en kop melis. Brunt sukker kan reducere dejen volumen, men vil normalt gøre bagværk chewier.