Hvad tilføjer du til all-purpose mel gør det selvhævende mel?

For at lave selvhævende mel skal du bruge mel, bagepulver og salt til alle formål. Den generelle tommelfingerregel er at tilføje 1 1/2 tsk bagepulver og 1/4 tsk salt for hver kop universalmel. Sørg for at blande godt for at sikre, at bagepulver og salt er jævnt fordelt i melet.