Hvordan laver du dumplings af almindeligt mel?

For at lave dumplings af almindeligt mel skal du bruge følgende ingredienser:

- 2 kopper almindeligt mel

- 1/2 tsk salt

- 1 kop kogende vand

- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie

Instruktioner:

1. I en stor skål piskes mel og salt sammen.

2. Tilsæt langsomt det kogende vand til melblandingen under konstant omrøring med en træske eller spisepinde, indtil dejen samles og danner en kugle.

3. Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt i 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk.

4. Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den hvile i 15 minutter.

5. Mens dejen hviler, bringes en stor gryde med vand i kog.

6. Når dejen har hvilet, rulles den ud til et langt reb på cirka 1 tomme tykt.

7. Skær rebet i 1-tommers stykker.

8. Tilsæt vegetabilsk olie til gryden med kogende vand.

9. Drop dumplings i gryden med kogende vand og kog i 8-10 minutter, eller indtil de flyder op til overfladen.

10. Server dumplings med det samme med din yndlingssauce.

Tips:

- For at gøre dumplings mere smagfulde kan du tilføje noget hakket svinekød, oksekød eller kylling til dejen.

- Du kan også tilføje nogle hakkede grøntsager til dumplings, såsom gulerødder, selleri eller kål.

- Hvis du ikke har en bambusdamper, kan du også dampe dumplings i et dørslag sat over en gryde med kogende vand.

- dumplings kan laves i forvejen og fryses. For at fryse dumplings skal du placere dem på en bageplade og fryse i 1-2 timer, eller indtil de er frosne faste. Overfør derefter dumplings til en frysesikker pose. For at tilberede frosne dumplings skal du blot bringe en gryde med vand i kog og tilføje dumplings. Kog i 12-15 minutter, eller indtil gennemvarm.