Hvordan laver Soft Chocolate Chip Cookies ved nedkøling af Dough

Få konfekt komme tæt på den magiske blanding af mel, brun sukker, smør og chokolade mere almindeligt kendt som chocolate chip cookie. Klassificeret som en dråbe cookie er chocolate chip cookies lavet af en blød dej, der, som navnet antyder, falder let fra en ske til at danne gravhøje på din bagepapir. Mange cookie-bagning metoder instruere dig at chill dejen før bagning for at størkne smør eller andet fedt og lade melet til at absorbere den maksimale mængde væske, der producerer blødere, mere bud cookies.
Du skal bruge
Stå eller hånd mixer eller stor skål og robust spoon
bagepapir
Lille is scoop eller to teskefulde
Plastic wrap
Spatel
Instruktioner

1. Forbered cookie dejen i stand mixer skål eller med en hånd mixer eller skeen i en stor skål, ved hjælp af nøjagtige beløb og følge anvisningerne nøje.
   

2. Lad dejen i skål, dække det løst med plastfolie, og læg den i den koldeste del af dit køleskab. Alternativt, øse ud dejen ved hjælp af en is scoop eller to teskefulde i selv mængder og falde ned på dine cookie ark til at danne dine cookies. Dæk cookie ark løst med plastfolie og læg dem den koldeste del af køleskabet.
   

3. Chill din dej i mindst 30 minutter eller natten over, hvis du ikke kan bage cookies højre væk .
   

4. Bag dine cookies i henhold til de anvisninger og fjerne dem fra ovnen, når kanterne begynder at blive brun; cookies vil fortsætte bagning på panden, og midterstykker vil forblive blød.
   

5. Lad dine cookies køle af i 2 til 3 minutter på panden, og fjern dem til en afkøling rack. Opbevar alle uspist cookies i lufttætte beholdere.