Buttercream frosting lavet med kun smør som fedt ingrediens er ikke egnet til brug med spiselige markører. Smørret gør frosting blød og ikke hærder på overfladen. Vegetabilsk afkortning forbliver fast ved meget højere temperaturer end smør, så erstatte hele eller en del af smørret i buttercream frosting for afkortning. Denne type frosting danner en hård skorpe inden for ca. 30 minutter. Mens frosting beneath forbliver blød og cremet, det tynde lag er lige nok til at tillade dig at skrive på kagen med spiselige markører.
Glat Frosting

Ligegyldigt hvor meget tid du bruger på at udglatte frosting med en glasur spatel, vil du stadig have nogle mindre toppe og højdedrag i frosting. Det gør det vanskeligt at drage lige linjer med markørerne og kan forårsage dig til at bryde gennem den tynde skorpe og træk frosting. Du kan lave en frosted kage så glat som rullede fondant, hvilket giver en overflade, der er bedre egnet til at skrive med spiselige markører. Lad skorpedannelse buttercream frosting at udvikle en god skorpe på alle sider af kagen. Placer en ikke-struktureret, klud-lignende papir håndklæde over frosting og gnid hånden over det forsigtigt at udjævne kanterne. Vente 10 til 20 minutter for skorpen til firma op, inden du skriver med markører.
Ingen Pressure

Selv med en glat, hård skorpe på frosting, kan du let skubbe spidsen af ​​markøren gennem skorpen og træk fluffy frosting lag nedenfor, hvis du trykker for hårdt med markøren. Som du skriver eller tegner, knap græsse overfladen af ​​kagen med markør tips, anvender ingen pres på alle til kagen. Gå over hver linje flere gange for at gøre linjer dristigere. Tænk på dette som ligner tegne svagt med en pen på papir. Hvis du næsten ikke røre ved papiret, kan du lave en svag linje. Men hvis du fortsætter med at gå i samme linje let, de mange svage karakterer med hver passerer udvikle sig til en dristigere linje.
Frozen Glasur

Du behøver ikke at bekymre sig om at skubbe gennem frosting hvis frosting er frosset fast på kagen. Tillad rimdannelse at danne en skorpe og placere den i fryseren i to til fire timer at hærde fuldstændigt. Selvom risikoen for at ødelægge frosting sænkes, undgå at anvende hårdt pres med markører. Det største problem med denne tilgang er at undgå blæk blødning når frosting thaws. Kage frosting sveder ofte en smule, som det smelter og kondensation opbygges på overfladen. Du kan reducere sveden ved optøning kagen på disken i et godt ventileret rum, men der er ingen måde at garantere, at fugt ikke vil samle sig på overfladen og forårsage, at blækket til at bløde.