Scones er intet mere end glorificeret kiks. Det indeholder normalt bits af koldt smør kombineret med mel, bagepulver, salt og en smule sukker. Den kolde fedt danner små luftlommer i melet, der udvider sig under bagning at skabe bud lag. Scones almindeligvis indeholder æg og fløde samt tørret frugt, nødder, ost eller nogle særlige aroma, der hæver dem til status af & quot; brunch mad. & Quot; Et æg vask er ikke absolut nødvendigt, men det giver scones en gylden brun skorpe, som ikke blot forbedrer deres smag, men skralder op deres visuelle appel fra flere hak.
Det Hows

Hvis du vaklende, om at gøre et æg vask, bare hoppe ind og komme i gang. Et æg vask tager mindre end fem minutter at piske op og anvende. Simpelthen piskeris et æg i en skål med en smule vand med indtil begge er helt kombineres. Børst ægget vask let over scones med en wienerbrød pensel og bage. Slutresultatet er værd at lille smule energi brugt på æg vask.
Salg Tips til succes

Et æg vask er kun en del af at gøre de bedste scones . Start med at måle mel og sigtning det med de andre tørre ingredienser. Denne sigtning frembringer lysere scones. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Bland smørret i de tørre ingredienser med dine hænder eller en wienerbrød kniv. Arbejde hurtigt og bland kun indtil smørret ligner groft mel. Skær scones rent med en kniv eller et glas, og undgå at rive eller trække dejen. Placer scones, så de næsten touch, der tilskynder dem til at stige op i stedet for ud. Serveres scones varm med smør, clotted cream, konserves eller honning.
Gem lidt til senere

Friskbagte scones skal spises inden for blot et par timer for den bedste smag og tekstur, men du kan fryse scones til senere hvis du vil. Pak bagt scones i plastfolie og fryse dem i op til to måneder. Varme dem i mikrobølgeovn eller en ovn indstillet til 350 F. Du kan også fryse ubagte scones, men ikke børste dem med æg vask, indtil lige før du bage dem. Placer tilberedte kiler eller runder på en bageplade og fryse dem i en time til firma dem op. Derefter placere dem i en pose eller beholder fryser og fryse dem i op til to måneder. At bage scones, placere dem på en bageplade beklædt med pergament papir, som du Forvarm ovnen til 350 F. De vil afrimning smule. Børste dem med et æg vaskes straks før bagning dem. Tilføj to eller tre minutter til den samlede bagetid.