Hvem brænder mine scones i bunden i en elektrisk ovn?

1. Ovntemperatur: Elektriske ovne fordeler muligvis ikke varmen jævnt, hvilket får bunden af ​​dine scones til at brænde, mens toppen forbliver underkogt. For at løse dette skal du reducere ovntemperaturen med ca. 25°F og bage scones i et par minutter længere.

2. Forkert bradepande: Hvis du bruger en mørkfarvet bradepande, kan den absorbere mere varme og få bunden af ​​dine scones til at brune for hurtigt. Prøv i stedet at bruge en lys metalbageform, som reflekterer mere varme og fremmer en jævn bagning.

3. Overfyldt bradepande: Når scones er for tæt på hinanden, kan varmen ikke cirkulere ordentligt, hvilket fører til ujævn bagning og brændte bunde. Sørg for at placere dine scones omkring en tomme fra hinanden på bageformen for at tillade tilstrækkelig luftstrøm.

4. Ukalibreret ovn: Over tid kan din ovns temperatur blive unøjagtig. For at sikre præcis temperaturkontrol skal du bruge et ovntermometer til at kalibrere din ovn og foretage de nødvendige justeringer.

5. Type bageplade: Undgå at bruge en pladeform med læbe eller kant, da det kan forhindre varmen i at cirkulere jævnt og være med til at brænde på bunden. Brug i stedet en flad bageplade for at fremme ensartet bagning.

6. Bagefladens position: Hvis du stiller din bradepande for lavt i ovnen, kan den være tættere på varmelegemet, hvilket får bunden af ​​sconesene til at brænde. Juster placeringen af ​​bageformen for at sikre, at den er i midten af ​​ovnen for en jævn varmefordeling.

7. Forvarm ovnen korrekt: Sørg for at forvarme din ovn til den ønskede temperatur, før du sætter scones i. Dette sikrer, at ovnen har den rigtige temperatur, når sconesene skal ind, og hjælper med at forhindre ujævn bagning.