Sådan bruges pureret frugt som et æg Stedfortræder i Bagning

Æg spille mange roller i bagning. Pisket æg hjælpe bagt anledning varer, som proteinerne i æggehviderne folde og holde i luftbobler. Æg binder andre ingredienser i en opskrift sammen, således at en kage eller cookie bevarer sin form og ikke falder fra hinanden. Når man ikke kan spise æg, kan andre bestanddele udføre i det mindste nogle af de samme opgaver. Purerede frugt, for eksempel, ikke fungere som en leavener men det hjælp binder ingredienser.
Hvad du har brug
Frugt, såsom banan, avocado eller svesker eller æblemos
Vand, valgfri
Blender eller kartoffel Masher
Målebæger
Bagepulver, valgfri
Instruktioner

1. Puré frugten ved hjælp af en blender eller kartoffel Masher. Mash bløde frugter, såsom bananer og avocado, i hånden med en Masher. Puré hårdere frugter, såsom svesker, med en lille mængde vand i en blender.
   

2. Mål frugtpuré og føje den til opskriften i stedet for æg. Brug 1/4 kop puré for hvert æg opfordret til i opskriften.
   

3. Tilføj op til 1/2 teskefuld bagepulver til opskriften sammen med frugtpuré. Bagepulver vil erstatte nogle af de hævemiddel magt tabt, når du har fjernet æggene. Fortsæt med resten af ​​opskriften.