Bagning Med Orange Blossom Water

Orange blomstre vand, også kendt som orange blomst vand, er en klar, aromatisk væske destilleret fra friske bitter-orange eller Sevilla orange blomster. Det har været en udbredt ingrediens i marokkansk, mellemøstlige og middelhavskøkken. Det supplerer mange varianter såsom mandler og vanille og kan bruges til at tilføje aroma til en række lækre bagværk. En note af forsigtighed, som en lille rækker langt - dens smag kan være ganske overvældende, så bare et par dråber er alt hvad du har brug for at indgyde din parabol med sin essens
Køb og gøre din egen

orangeblomst vand er til rådighed til at købe på specialkemikalier fødevarebutikker og online. Du kan også normalt finde dette produkt på Mellemøsten, Nordafrika eller europæisk stil købmandsforretninger. Hvis du ikke kan finde det, kan du også lave din egen, selv duften og smagen kan være mere subtil end store-købte blomster vand. Du skal bruge orange blomster fra Sevilla orange eller bitter-orange træ. Brug kun kronblade, der er fri for kemikalier og pesticider. Skyl blomster at fjerne snavs eller skidt. Anvendelse af en morter og støder, male blomsterne til at frigive deres olie og tillade kronbladene at hvile et par timer. Placer kronbladene i en steril glaskrukke og blot dække med destilleret vand. Placer krukken i direkte sol, og lad sidde i et par uger. Du kan kontrollere kronbladene for duft og hvis du finder det er for svagt, kan du lade dem sidde en uge længere. Når de er klar, stamme væsken ind i en mindre klart glas krukke og sted på et køligt, mørkt sted eller køleskabet, indtil du er klar til brug.
Breakfast

  • I Frankrig er eau de fleur d'Oranger tilføjes smag pandekager. Bland et par dråber i din dej før tilberedning. Scones, en hurtig brød normalt spises med smør og marmelade, kan forbedres med orange blomst vand, især hvis serveret med jordbær gelé eller appelsinmarmelade. Kan også tilføjes orangeblomst vand til muffin mix for at tilføje en lille citrus duft og smag. Du kan blande en teskefuld vand i ahornsirup at tilføje en dekadent touch til dine pandekager.
    Cookies

  • Med sin rige citrus duft og stærk orange smag, orange blomster vand tilføjer en dejlig smag til cookies. I Frankrig er det bruges til at give smag fine madeleines. Bland en teskefuld orangeblomst vand i shortbread dejen at indgyde dine cookies med en blomstret duft og orange smag. Pavlovas, en delikat marengs cookie skabt i Australien, er smukt forbedret ved at tilføje et par dråber af denne destillation orangeblomst. Orange blomst vand par lækkert med mandler, så et par dråber føjet til en Mandel cookie mix ville være en fristende smag kombination.
    Pastry og Pie

  • Orange blomstre vand er bruges som ingrediens i en arabisk version af baklava. Dette væsentlige vand blandes i simple sirup, der hældes over møtrik fyldt wienerbrød til smag og tilsæt liflig blomster duft. Hvis du vil lave citron barer, kan et par dråber af vand tilføjes til lemon curd at styrke sin citrus smag. Tilføjelse orangeblomst vand til lemon meringue pie vil også styrke sin citron smag samtidig med at tilføje en subtil citrus og blomster duft. Også prøve det med coconut cream pie.
    Kage og brød

  • I Mexico er orange blomst vand, der anvendes til at give smag en festlig søde brød kaldet Pan de Muerto (brød de døde), som er lavet til Day of the Dead festlighederne. Et par teskefulde kan blandes i søde brød og frugt kage at oplive bagt gode. Orange par godt med chokolade, så et par dråber af dette vand kan føjes til chokoladekage til en dekadent variation. Pund kager og cheesecake vil gå fra almindelige til lækre, når der tilsættes appelsin vand. Det kan også tilføjes til frosting.
    Custard og Pudding

  • I Italien tilføjes sart blomst vand til frugt-topped panna cotta til en lækker smag variation. Marokko, et par dråber blomstre vand tilsættes til smag risengrød. Tilføjelse appelsin vand virker specielt godt i en brød budding, der indeholder tangy rosiner og kanel. Rich cremet creme med karamel ville være ekstraordinært, når parret med orange blomst vand. Orangeblomst vand kan også blandes i vanille eller chokolade budding.