Sådan Efterlad en Cheesecake til Cool i Ovn All Night

Cheesecake er en af ​​de mest populære og allestedsnærværende dessert elementer i Amerika. Det er også en af ​​de vanskeligste desserter til perfekt i hjemmet bagning. Cheesecake kræver præcis og engageret temperaturstyring for at opnå et attraktivt, uncracked overflade. Endda åbne ovndøren for at kontrollere cheesecake, mens det kokke kompromiser, mål. Den bedste måde at køle en cheesecake er gradvist, gør det muligt at blive i ovnen, da det køler.
Instruktioner

1. Følg opskriften til at blande cheesecake dej og hæld det i en springform pan. Sæt ovnen som anvist at forvarme ovnen.
   

2. Sæt cheesecake i ovnen til at bage, da opskriften instruerer.
   

3. Afstå fra åbningen ovnen selv én gang under bagningen. Når cheesecake er i ovnen, kan du tjekke gennem visning glas på døren, men ikke åbne døren. Selv en kort åben dør peek kan ændre lufttemperaturen nok til at forårsage en revne i kagen overflade.
   

4. Sluk for ovnen, når tilberedningstiden ender. Fjern ikke cheesecake fra ovnen. Ikke engang åbne døren.
   

5. Vent et par timer, indtil de fleste af ovnens varme forsvinder. Døren kan føle et strejf varm, men der bør ikke længere være en markant forskel mellem den omgivende luft, og temperaturen i ovnen.
   

6. Åbn ovnlågen på klem til det punkt, som den rekvisitter selv åbne, efterlader en to eller tre tommer åbning, der tillader luft udefra til at komme i kontakt med cheesecake.
   

7. Lad cheesecake til slut afkøling i ovnen natten over.
   
   

8. Placer cheesecake i køleskabet næste morgen for at holde det koldt indtil servering.