streudel starter med dej, der er papir tynd, meget gerne græsk Phyllopoderne. Faktisk blev store-købte phyllo blade ofte annonceres som streudel dej. Streudel dejen skal trækkes ind i en stor plade, der kan være 8 fod lang og 4 fod bred, eller næsten stor nok til at dække en seng. Gør streusel er enkel og ikke arbejdskrævende. En god opskrift på streusel er tre kvart kop alle formål mel, en fjerdedel kop sukker og en fjerdedel kop blødgjort smør. Dette sættes i en skål og blandes, indtil det er smuldrende, derefter en spiseskefuld eller deromkring af ingefær eller kanel er kastet i og blandes yderligere.
Udstyr

Hemmeligheden til gør hjemmelavet streudel dejen er til at håndtere det med ryggen af ​​hænder. Dejen skal ikke trækkes og strækkes med fingerspidserne. Fingerspidser vil svække dejen og skarpe eller ru negle vil ødelægge det. Dejen skal også sættes på en ofte vaskes ark damask. Den damask, bliver nubby, med en hævet vævet mønster, vil gribe dejen og holde det fra at glide. Hvis damask er ikke tilgængelig en god ren bedsheet vil gøre. Streusel kan tilberedes i en stor, robust køkken skål. Ingredienserne kan blandes med en wienerbrød kutter, en wienerbrød blender eller endda en gaffel.
Komplikationer og Variationer

Små tårer i streudel dejen kan stå alene, fordi rullende op wienerbrød vil dække dem. Store huller kan repareres med et stykke skåret med køkken saks fra udgangen af ​​dejpladen. Sammen med den grundlæggende mel /sukker /smør opskrift, kan nødder som mandler, valnødder eller pekannødder bruges til streusel.
Cooking

De bedst kendte streudels er apple streudel , kirsebær streudel og streudel med rosin flødeost påfyldning. Før der tilsættes fyld, er den strakte dejen pensles med smeltet smør og drysses med tørre brødkrummer. Streusel generelt ikke sat på bagt godt i første omgang. Den kage eller muffin er kogt i et stykke tid, fjernes fra en 350 grad ovnen og streusel drysses på toppen. Alt er derefter sat tilbage i ovnen i en halv time eller deromkring. Hvis streusel anvendes som pie crust det kan dækkes med alufolie for at forhindre glohed.