Sådan Roll Out Cookies Jævnt

Alle elsker en cookie nu og da. Uanset om det er en tyk chokolade chip, cremet jordnøddesmør, lys-as-air shortbread eller en festlig dekoreret cookie. Hjem bagere ofte vige tilbage fra valsede cookies på grund af inkonsekvente resultater --- nogle er underdone, nogle er brændt. Et middel er at rulle dejen ud jævnt. Med et par ekstra redskaber, vil du være rullende dejen som en bagermester.
Hvad du har brug
2 stykker pergament papir
2 stykker balsa træ strimler, 1/4-inch tyk og 12 til 14 inches lang
Kagerulle
bagepapir
Instruktioner

1. Opdel cookie dejen i to, tre eller fire lige store portioner , afhængigt af mængden af ​​dejen. Form hver portion til en rektangel.
   

2. Drys lidt vand på dit arbejde overflade og top med et stykke pergament papir, på langs. Vandet hjælper med at holde papiret i at glide rundt.
   

3. Line up de balsa træ strimler langs de lange kanter pergamentpapir. Space dem så bred som din kagerulle er lang.
   

4. Sæt cookie dejen på pergament. Top med den anden stykke pergament papir.
   

5. Sæt kagerulle i midten af ​​dejen med træ strips under kanterne af kagerulle. Skubbe det væk fra dig. Retur til centrum og rulle mod dig. Brug jævnt tryk, og prøv ikke at roll off de øverste eller nederste kant.
   

6. Brug træ strimler som en guide og holde rullende indtil cookie dejen er 1/4-inch tyk.
   

7. Fjern træ strips og læg dejen på et bagepapir. Opbevares i køleskab i 15 til 20 minutter. Du kan stable andre rullet ud portioner på toppen.