Sådan Føj Fiber til Hjemmelavet brød (6 trin)

Hvis du har en favorit brød opskrift, men kun ønske det havde mere fiber i det, ændre det til dine behov er enkel. Alle brød bagning er afhængig af et forhold på to til en med hensyn til mel vs. fugt. Hvis du vil tilføje mere fiber, der er tør ligesom mel, skal du erstatte det for nogle af melet er angivet i opskriften. Salt, gær og sukker er angivet i brød opskrifter er der ikke kun for aromastoffer, men for de kemiske reaktioner, de producerer, for at gøre dit brød stiger korrekt, så de ikke kan erstattes.
Hvad du har brug
Favorit brød opskrift
Brød opskrift ingredienser
100 procent hvedeklid
Ovn luffer
Wire køling rack
Instruktioner

1. Læs din favorit brød opskrift gennem helt, selvom du har gjort det mange gange før. Det er vigtigt, at du forstår præcis, hvad der går ind i hver del af at gøre brødet.
   

2. Stedfortræder 1/4 til 1/2 kop mel er angivet i opskriften med et tilsvarende beløb af klid. Tilsæt klid til opskriften på samme tid som du tilføje mel. Jo mindre klid du tilføjer, jo mere ligner normal dit brød tekstur vil være, men fiberindholdet vil være lavere.
   

3. Bland alle ingredienserne sammen i den rækkefølge og metode angivet af opskriften . Se dejen for at se, om det er for tørt og smuldrende, eller for fugtigt og klistret.
   

4. Drys i 1 spsk. af mel ad gangen, hvis brødet er for fugtigt, eller 1 tsk. vand ad gangen, hvis dejen er for tør. Hold blande efter hver tilsætning, og observere eventuelle ændringer i dejen. Brøddej - med mindre andet er beskrevet af din opskrift -. Bør generelt være glat og elastisk, når det er den rigtige konsistens
   

5. Bag brød som opskriften dirigerer. Iført en ovn mitt på den ene side, vend brødet igen og let trykke bunden med de nøgne knoerne i den anden hånd. Hvis det lyder hult, er det gjort, og er klar til at køle af på en wire-køling rack før servering.
   

6. Giv brødet yderligere fem minutter i ovnen, hvis det ikke er gjort første gang, og yderligere fem, hvis det ikke sker for anden gang. Se brødet tæt på dette tidspunkt, så det ikke overbake og få alt for hårdt.