Mad-grade glycerin er en sirupsagtig, lugtfri væske, der anvendes i bagning fordi det tilføjer sødme til fødevarer og hjælper med at bevare fugten.
Function

Når det bruges i bagning, er det ofte bruges til at blødgøre glasur og fondant. Glycerin hjælper med at forhindre sukker krystallisering i slik.
Funktioner

På grund af konsistensen af ​​glycerin, kan den bruges til tynde ud glasur pasta farver, hvis de får for tyk , og dermed gøre det nemmere at dekorere eller skrive på kagen ansigt.

Typer

Fondant kan være sværere at arbejde med end traditionelle glasur og bagning teknikker. Ved hjælp af glycerin, når de foretager fondant tillader det endelige produkt at være løsere, lettere at anvende og nemmere at arbejde med.

Overvejelser

Mens glycerin er ikke et must have i al bagning, betyder det komme i handy for ivrig bagere, dem, der forsøger at skabe hjemmelavet glasur, og dem dyppe ind i verden af ​​fondant. Det er let konsistens og sød smag tilføjer et særligt præg uden at ændre smagen af ​​dine bagværk.