Sådan Konverter Konvektion Madlavning Times (5 trin)

Varmluftovn arbejde ved at cirkulere varm luft i stedet for bare at producere strålevarme som almindelige ovne gør. Det sparer energi ved madlavning hurtigere og ved lavere temperaturer. Konvertering af en opskrift til brug i en konventionel ovn til at lave mad med en varmluft ovn og omvendt er ikke en eksakt videnskab, men der er nogle grundlæggende retningslinjer, du kan følge. Det er bedst at lave en testkørsel af forskellige opskrifter for at se, hvilken metode der er overlegen.
Instruktioner

1. Tænk opskriften du ønsker at foretage. Varmluftovn er bedre til bruning og sprødstegning mad end konventionelle ovne; de vil, for eksempel, skabe en tykkere skorpe på brød. Hvis succes opskriften afhænger af konvektion ovnens skorpe beslutningsproces evner (eller omvendt, hvis du normalt gør det i en konventionel ovn og det bør ikke have en skorpe), skal du ikke forsøge at konvertere opskriften.
   
   

2. Sænk ovntemperaturen ved 25 grader Fahrenheit ved konvertering en konventionel ovn opskrift på varmluft ovn. Eller hvis konvertere en konvektion tilberedningstid til en konventionel ovn, hæve temperaturen med 25 grader.
   

3. Mindsk bagetiden med 25 procent for en konvektionsovn (eller, for en konventionel ovn , øge det ved 1/3) som et alternativ til at ændre bagetemperaturen.
   

4. Formindsk temperaturen i ovnen ved 25 til 50 grader i en konvektionsovn (eller øge den ved samme beløb for en konventionel ovn) når madlavning opskrifter til dækket retter med lang tilberedningstid.
   

5. Test mad til doneness, uanset din konvertering metode, omkring fem til 10 minutter før tilberedningstiden er gået. Undgå at åbne døren til konvektionsovn mere end dette, da du kan miste en grad af varme pr sekund, at døren er åben.