Sådan Stedfortræder Black Strap Melasse til Light Melasse

Når en opskrift opfordrer til lys melasse, men du kun har sorte rem melasse, de fleste kokke kan opgive opskrift i frygt for, at de sorte rem melasse er for stærk. Selv om det er rigtigt, at sorte rem melasse er langt modigere end lys melasse, er det muligt at erstatte sorte rem melasse til lette melasse hvis du følger en enkel procedure for at fortynde styrken af ​​melasse.
Hvad du har brug
Sort rem melasse
Light majssirup
målebæger
Instruktioner

1. Bestem hvor meget lys melasse opskriften kræver. Opdele denne måling i halve. For eksempel, hvis opskriften kræver 1 kop lys melasse, opdele det i halvdelen til 1/2 kop.
   

2. Mål sorte rem melasse i det beløb, du regnede i trin et (1 /2 kop for dette eksempel). Tilføj dette til de ingredienser, du blander.
   

3. Measure lys majssirup i det beløb, du regnede i trin et (igen, 1/2 kop for dette eksempel). Tilføj lyset majssirup til ingredienserne.
   

4. Fortsæt gøre opskriften i henhold til instruktionerne. Den majssirup vil være let nok at afbalancere dristighed af de sorte rem melasse.