Hvorfor får bagepulver vandet til at blive blåt?

Der er dog et par eksperimenter, du kan lave med bagepulver og vand, der fører til en række farveændringer:

- Tilføj bagepulver til rødkålsjuice: Rødkålsjuice indeholder en naturlig indikator kaldet anthocyanin, som skifter farve afhængigt af opløsningens pH. Tilsætning af bagepulver (en base) til rødkålsjuice vil få pH til at stige, og opløsningen bliver blå.

- Tilføj bagepulver til en blanding af eddike og phenolphtalein: Phenolphtalein er en farveløs indikator, der bliver lyserød, når opløsningens pH er 8,3 eller højere. Tilsætning af bagepulver (en base) til en blanding af eddike og phenolphtalein vil få pH til at stige, og opløsningen bliver lyserød.

- Tilføj bagepulver til en opløsning af kobbersulfat: Kobbersulfat er en blå forbindelse, der opløses i vand. Tilsætning af bagepulver (en base) til en opløsning af kobbersulfat vil få kobberionerne til at fælde ud af opløsningen, og vandet bliver klart.