Hvad er kunstig smørsmag?

Kunstig smørsmag, også kendt som smørsyre, er en syntetisk forbindelse, der giver fødevarer en karakteristisk smørsmag. Det er produceret gennem kemisk syntese og er kemisk adskilt fra naturligt smør, som er fremstillet af mælk. Kunstig smørsmag bruges almindeligvis i forskellige fødevareapplikationer, herunder bagværk, konfekture, mejerialternativer, mikroovnspopcorn og mere, hvor det forbedrer smagen og aromaen uden at bruge ægte smør.