Camping Tips: Hvordan at grille en Pork Roast Over the Campfire

En af de mange lækkerier i camping er oplevelsen af ​​madlavning svinekød over åben ild. Svinekød er en alsidig kød, der absorberer mange varianter. Keep it simple og organisere dine ingredienser i plastikposer mærket i overensstemmelse hermed. Bring et termometer til at kontrollere for doneness og grill tænger til at transportere stegen fra grillen til serveringsfad. Med lidt forberedelse, kan du grille en flæskesteg, at din familie og venner vil begejstrede.
Hvad du har brug
Papir eller fyrsvamp
Kindling
Kampe
Brænde
Squirt flaske
Flæskesteg
skarp kniv
Gnid eller marinade
Non-stick madlavning spray
Barbecue tænger eller gaffel
Termometer
spand vand

Klargøring Campfire

1. Brug en udpeget bålplads. Opret en skorsten ved at placere en stor flad sten på bagsiden af ​​din lejrbål. En skorsten sten hjælper med at holde røgen flyder opad og væk fra de campister ansigter.
   

2. Surround lejrbål med sten. Placere nogle krøllet papir i midten af ​​lejrbål ring. Dæk papiret med vekslende lag af pindebrænde og lys.
   

3. Tilføj samme størrelse stykker af brænde eller hårdttræ grene til flammende pindebrænde. Lad træet brænder ned til overvejende hvide kul. Brug en lang pind til at distribuere briketterne mod bagsiden og forsiden af ​​lejrbålet.
   

4. Pile briketterne højere mod bagsiden af ​​lejrbål til at levere en høj varmekilde, og lavere mod foran lejrbålet at tilvejebringe en lavere, indirekte varmekilde. Indstil din grill på de omkringliggende lejrbål klipper. Fyld en sprøjte flaske med vand og holde det tæt ved at bekæmpe eventuelle høje flammer på grund af dyppelse.
   Madlavning Din Pork Roast
   

   1. Brug en ikke-udbenet eller knogle-out lænd stege, ideel til at grille på en svinekød skulder, der kræver en langsommere, mere indirekte varme et tørt, høj varme, eller. Fjern eventuelle slagter sejlgarn fra stegen. Lad mindre mørbrad stege intakte; dog til større stege, går på tværs stegen vandret med en skarp kniv, omkring halvvejs gennem, og fold tilbage hver side af svinekød til at skabe et stort fladt stykke.
      

   2. Gnid svinekød stege med din favorit flaske tør-rub krydderi eller marinade. Hvis det foretrækkes, lave din egen rub ved at kombinere krydderier som cayenne peber, røget paprika, løg pulver, hvidløg pulver, salt og brun sukker. Spray lejrbål grill med en non-stick madlavning spray.
      

   3. Brug grill tænger eller gafler til at løfte og placere stegen på grillen. Kog en mindre mørbrad stege på direkte varme i ca. 10 minutter. Vend lænd over med tang og fortsætte med at koge, indtil et termometer indsat når 145 grader Fahrenheit.
      

   4. Kog en større flæskesteg på indirekte varme mod forsiden af ​​lejrbålet. Overveje vægten af ​​stege og kog efter vægt; ca. 15 til 20 minutter pr pund, eller indtil et termometer indsat i den tykkeste del af kødet læser 145 F. Drej stegen ofte for selv madlavning.
      

   5. Fjern stegen fra grillen med tang. Lad det hvile i 5 til 10 minutter før udskæring. Skære flæskesteg, tværs kornet af kødet, før servering.