Forbag ​​din suppe nudler og sigte mod lidt måtte. Den bedste indikator for gjort-ness er smag. Du vil have dem til at være sej og fast, fordi de vil opsuge den varme væske og blødgøre når tilføjet til din suppe. Når nudlerne er færdig, fjernes gryden fra komfuret og hæld dine nudler og kogevandet i en salatslynge sat i vasken. Brug grydelapper til at beskytte mod den varme damp fra kogende vand, og hæld langsomt. Når nudlerne er i salatslynge eller sigte, skyl dem med det samme med koldt vand. Det kølige vand stopper nudler fra madlavning længere og bliver for blød før servering med suppen.
Salg Holde Nudler Adskil

Den bedste metode til at holde dine nudler klæber sammen afhænger af den type af noodle der anvendes. De fleste asiatiske-stil nudler lavet af ris eller boghvede mel gør godt, når dyppet i en skål med vand fra hanen. Traditionelle pasta nudler lavet af hård og semulje hvede mel nedbryde når venstre for længe i vand; stedet, kaste disse nudler med et par teskefulde af olie for at holde dem fra stikning. Hvis din suppe bouillon naturligt indeholder forekommende olie eller smør, indsamle et par spiseskefulde af suppen og kaste med nudler.
Genopvarmning Færdigretter Nudler

For at tjene din suppe, placere en enkelt servering af nudler i en suppe skål og øse suppen over toppen. For tykkere nudler eller når betjener en menneskemængde, kaste dine kogte nudler i suppen gryde og give dem mulighed for at varme et par minutter. Når du bruger forkogte nudler direkte fra køleskabet, overveje, om de skal varmes. Tyndere nudler såsom risnudler bliver hot næsten øjeblikkeligt, når tilføjet til ulmende væske; tykkere nudler såsom fettuccine køle din suppe ned, hvis serveres direkte fra køleskabet. For at varme kølede nudler, mikroovn enkelt portioner i en mikrobølgeovn-safe skål på høj i 45 sekunder. Alternativt placere dine kolde nudler i et dørslag eller sigte, og dykke under 40 til 60 sekunder pr enkelt servering i en gryde med kogende vand.
Brug Fortykningsmiddel i Broth

Fortykkelsesmidler anvendes i supper kan også påvirke klarheden af ​​den flydende bouillon. Anvendelse af mel kan resultere i mere uigennemsigtig bouillon. Vælg i stedet majsstivelse for sin neutrale smag og evne til at blive tykkere væsker uden at tilføje uklarhed. Ved udskiftning majsstivelse for mel som fortykkelsesmiddel i din nudelsuppe, bruge halvdelen af ​​mængden af ​​majsstivelse som melet opfordret til i din opskrift, fordi majsstivelse har dobbelt så fortykkelse magt. Du må ikke tilføje majsstivelse direkte til din suppe væske; stedet, brug en krukke med et tætsluttende låg til at blande lige store mængder af majsstivelse og vand. Tilføj denne blanding til din suppe, hælde i en langsom strøm og omrøring for at forhindre klumper.