Sådan Rist en hel kylling med Skalotteløg

Madlavning en hel stegt kylling med skalotteløg som den vigtigste garniture tilføjer en subtil, sød smag til fadet. Skalotteløg er relateret til hvidløg, men er mere ligner hvide løg, med en langt mildere løg smag - ideel, når du ikke vil have en antydning af sødme, der ikke vil overmande din parabol. Du kan tilføje skalotteløg til hulrummet af stegen som en aromatisk, og til bunden af ​​bradepanden. Skalotteløg i gryden vil stege i kylling saft, hvilket gør dem en flavorful og sprød supplement.
Hvad du har brug
Salt
Peber
Friske krydderurter (rosmarin, timian, oregano)
Hvidløg
Butter
Bradepande
bagerist
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit . Drys ydre og indre hulrum i stege kylling grundigt med salt og peber.
   

2. Skræl og halvere flere skalotteløg og hele fed hvidløg. Kram dem sammen med eventuelle friske krydderurter i hulrummet, såsom rosmarin og timian kviste.
   

3. Løsn huden ved at glide fingeren mellem kødet og huden, hvilket gør lommer i brystet og ben af ​​stegen. Skub friske krydderurter i lommerne og børste huden med smør over det hele.
   

4. Angiv en rist inde i en let olieret bradepande. Scatter skalotteløg, der er blevet skåret i halve i bunden af ​​gryden.
   

5. Placer stege kylling på rack og sætte bradepanden i ovnen. Lad stegen til at lave mad i ovnen i ca 60 til 90 minutter, basting den med jævne mellemrum med sine egne safter. Stegen er færdig, når et stegetermometer indsat i den tykkeste del af brystet læser mindst 165 F og ca. 175 F til 180 F i lårene.
   

6. Tag stegen ud af ovnen og placere på et fad til hvile. Øse op skalotteløg og arrangere dem rundt kyllingen. Dæk fad løst med folie og lad kyllingen hvile i mindst 10 minutter før servering.