Hvordan man kan reducere den eddike Smag i Barbecue Sauce

En streg af eddike kan oplive en sløv sauce, men det er muligt at inkludere alt for meget af denne dominerende ingrediens. Som en eddikesyre, eddike udstråler en tangy, sur smag, at nogle mennesker kan endda smage bittert. Hvis du har samplet din hjemmelavede barbecue sauce og besluttede, at det indeholder for meget eddike, så prøv en af ​​flere midler til at tæmme den, før du pitche partiet og starte forfra.
Hvad du har brug
Sugar
Maple sirup
Honning
Kasserolle
Instruktioner

1. Fortynd barbecue sauce med lidt vand og smage det. Hvis det stadig er for surt, forsøde den med et strejf af sukker, ahornsirup eller honning. Udøve en let berøring med disse sødemidler; ellers kunne du starte en rekursiv proces med sødning og derefter Syrning saucen.
   

2. Gør en anden batch af barbecue sauce i samme skål, men udelade eddike. Væsentlige, er du fordoble opskriften uden den ingrediens, der slukker dine smagsløg.
   

3. Varm barbecue sauce i en gryde og rør det. Varme får eddike til at miste noget af sin skarphed; det øger også sødere ingredienserne i en sauce.
   

4. Eksperimenter med forskellige typer af eddike. Der er mange sorter - herunder balsamico, cider, frugt-flavored, rødvin, hvide og hvide vineddike - og mange mærker. Generelt rødvin og hvide eddike tendens til at være stærk; hvide vineddike er sødere. Flavored eddike tendens til at ligge mellem mild og medium i smag. Hvis du er i vane med at bruge hvid eddike - et dagligt syn i mange saucer - prøve at bruge en "roligere" balsamico eller cider eddike i stedet
   .