Bagning Kylling uddybet i Mel

Kylling, der er blevet uddybet, eller overtrukne, i mel og bages har en sprød skorpe og er fugtigt og saftigt indeni. Belægningen tilføjer krydderi til kødet, hvilket gør saucer og andre akkompagnementer unødvendig. Bagning, i stedet for stegning, sænker mængden af ​​fedt i det færdige skålen, hvilket gør det mindre fedtet. Gør bagt kylling, der er opgravet i mel er ikke svært, men fordi du arbejder med rå kylling, der kan bære bakterier, skal du passe på ikke at forurene ubehandlede fødevarer.
Hvad du har brug
bageplade
Bagning rack
2 lavvandede retter eller pie plader
1 kop alle formål mel
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
Fork
1 æg
1/4 kop mælk
Kylling ben, lår, bryster eller en blanding af dele
Instruktion

1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
   
   

2. Sæt bagning rack over bageplade. Bageplade vil fange enhver fedt, der drypper fra kyllingen. Stativet holder kyllingen ud af den akkumulerede fedt.
   

3. Bland mel salt og peber i en dyb tallerken. Bland godt.
   

4. Knæk ægget ind i resterende flad skål. Brug gaffel til at forvrænge det ægget. Bland i mælken.
   

5. Læg et stykke kylling i mel blandingen. Brug din hånd til let pels kyllingen med mel på begge sider.
   

6. Fjern kyllingen fra mel og læg den i æggemassen. Vend det en gang til pels begge sider.
   

7. Retur kylling til fadet af mel og pels det igen, tungere denne gang. Sæt kyllingen til side på den forberedte bageplade.
   

8. Gentag processen belægning med mel, æggemassen og mel igen med hvert stykke kylling.
   

9. Bag den gravede kylling ved 375 grader F, indtil den når 90 til 100 grader F og toppen er gyldent. Den tid det tager, vil afhænge af størrelsen og skæres af hønen. Udbenet stykker tage længere tid end udbenede stykker.
   

10. Tag bagning rack ud af ovnen. Vend hvert stykke over til brun på undersiden. Retur bagning rack med kylling til ovnen og bages indtil kødet når en indre temperatur på 165 grader F.