Sådan Kog lasagne nudler Al Dente (9 trin)

Du er nødt til at bryde nogle af de generelle retningslinjer for pasta, hvis du vil have din Lasagne til at komme ud af ovnen med al-dente nudler. Du kan glemme alt om den næsten-altid rigtigt no-skylning regel latterlige indkast a-nudel-on-the-væg-til-se-om-det-sticks test, og den klassiske add-olie-til-forebyg- stikning tip. Du er nødt til at justere den traditionelle lasagne-madlavning teknik lidt, også. I stedet for at starte med tørre nudler, som mange opskrifter kræver, skal du delvist koge dem at have mere kontrol over deres ømhed. Par-madlavning også skærer ovn tid i halve, fordi nudlerne nå al dente lige om, hvornår sauce og ost nå betjener temperatur.
Hvad du har brug
Tall, bred gryde
Salt
Food -storage beholder
Ice
Tænger Salg Spider si (valgfrit)
Køkkenruller
Instruktioner

1. Fyld en høj, bred gryde med vand nok til at dække Lasagne nudler med omkring 1 tomme, når man står på højkant.
   

2. Sæson vandet til at smage til med salt smag. Vandet skal smage lige så salt som du ønsker nudler til at smage.
   

3. Rør salt i vandet og bringe det i kog. Tilsæt ikke olie til vandet. Selvom det forhindrer stikning noget, det gør det også sværere for sauce til at holde fast og blive absorberet af nudler, når du koge lasagne.
   

4. Fyld en stor opbevare fødevarer beholder med isvand og sæt den tæt på ovnen. Du er nødt til at stoppe madlavning, så snart du tager Lasagne ud af vandet.
   

5. Placer Lasagne nudler i vandet, når det koger hurtigt. Placer nudlerne stående op omkring siderne af potten med omkring 1 tomme plads i mellem hver af dem.
   

6. Rør nudlerne uafbrudt i omkring de første 2 eller 3 minutter, derefter omrøres cirka en gang hvert minut efter det.
   

7. Kog nudlerne i cirka 6 eller 7 minutter og træk en ud at bruge tænger eller en edderkop si. Kontrollere bredden af ​​båndet af hvide, der løber ned i midten af ​​noodle. For bagt lasagne, du ønsker bandet at måle omkring 1/4 til 1/3 tommer bred. Du ønsker også nudler bøjelig, men fast, eller som om de har brug for et par flere minutter af madlavning, hvis de var regelmæssige nudler.
   

8. Tag pasta og kaste den i isvand. Fjern nudlerne danne vand og placere dem på køkkenruller indbyrdes afstand omkring 1/2 tomme fra hinanden. Lad vandet tilbage i kog før tilsætning flere nudler. Genopbygge isen i is-vandbad efter behov, også.
   

9. Kog din lasagne for omkring halvdelen af ​​den tid, du ville, hvis du var madlavning lasagne med tørre nudler, eller ca. fra 30 til 40 minutter. Den parcooked Lasagne er en perfekt al dente efter ca. 30 minutter i en 350- til 375-graders-Fahrenheit ovnen. Når den rigtige mængde tid er gået, skal du kontrollere, at lagene opvarmes igennem og osten gyldent.