Sådan tykkere oksekød Stroganoff (6 trin)

Oksekød stroganoff er en klassisk russisk kulinarisk glæde opkaldt efter grev Pavel Stroganov, som populariseret denne solidt måltid. Flavored lag af oksekød er kogt i en tyk sauce og tjente over en seng af æg nudler eller ris. Oksekød stroganoff er ganske let at forberede - du kan også kombinere dine foretrukne krydderier såsom Worcestershire sauce eller hvidvin og gøre denne måltid endnu sjovere. Eller, hvis du blot ønsker at blive tykkere saucen, bruge majsstivelse i stedet for mel til tykkere oksekød stroganoff og skabe en cremet og appetitvækkende sauce.
Hvad du har brug
1 £ magert oksekød
1 /2 tsk. havsalt
1/2 tsk. peber pulver
2 spsk. olivenolie
1/4 kop hakkede løg
£ 1 snittede svampe
1/4 tsk. muskatnød pulver
1/2 tsk. tørret basilikum pulver
1 kop fedtfattig yoghurt
3 tsk. majsstivelse
1/4 kop varmt vand
Instruktioner

1. Slice 1 pund magert oksekød i 2-tommer tynde strimler. Placer skiver oksekød i en skål og gnid hele med 1/2 tsk. hver af salt og peber pulver. Indstil til marinere i køleskabet i to timer.
   

2. Heat 1 spsk. af olivenolie i en gryde på medium varme. Saut & eacute; de marinerede oksekød udsnit i fem minutter. Vend skiverne over til jævnt brune på begge sider. Fjern kogt oksekød fra gryden og der er afsat i en skål.
   

3. Hæld 1 spsk. af olivenolie i samme gryde. Tilføj 1/4 kop finthakket løg og saut & eacute; indtil de er bløde. Bland 1 pund skiver svampe, drys 1/4 tsk. muskatnød pulver og 1/2 tsk. tørret basilikum pulver. Kog i yderligere fem minutter.
   

4. Retur de kogte oksekød skiver på panden og bland godt med de øvrige ingredienser. Hæld 1 kop almindelig fedtfattig yoghurt eller creme fraiche, blidt røre og koge i tre minutter.
   

5. I en separat skål, bland 3 tsk. majsstivelse med 1/4 kop varmt vand til fremstilling af en halvfast pasta. Rør majsstivelse godt for at opløse og forhindre det sammenklumpning, når de blandes med saucen.
   

6. Tilsæt majsstivelse pasta på panden, omrøring langsomt, således at det blander helt med sovs. Simre i tre minutter, fjernes fra varmen og tjene varmt.