Sådan tæmme Jalapeno Peppers

På 2.500 til 8.000 Scoville enheder, jalape & ntilde; o peber er faktisk på mildere ende af skalaen i forhold til andre peberfrugter, såsom cayennepeber eller habanero. Selv om de er mildere, har de varme og nogle kan foretrække at tæmme de peberfrugter, ved at fjerne varmen, før du bruger dem i opskrifter. I jalape & ntilde, os, varmen er i frø bælg og i membranen inde i peber. Ved at fjerne disse dele af peber du fjerner en betydelig mængde af varmen samtidig bevare smagen
hvad du har brug
Jalape & ntilde;. O peberfrugter
Latex eller plastikhandsker
Knife

Skærebræt
Mason jar
20 ounce flaske citron-lime soda
Instruktion

1. Sæt på latex handsker. Handskerne forhindrer olier i de peberfrugter fra at komme på dine hænder.
   

2. Skær toppen dine peberfrugter, og skær peberfrugter i halve på langs. Brug dine fingre til at fjerne frø og alle de hvide frø pod fra indersiden af ​​peber. Hvis det er nødvendigt, afbrød enhver resterende frø pod med kniven.
   

3. Kør peber under koldt vand fra hanen og gnid tommelfingeren inde i peber at bryde blærer i membranen. Skyl indersiden af ​​hver peber.
   

4. Sæt peberfrugter i en murer krukke og hæld citron-lime soda over peberfrugter. Du har måske nogle sodavand tilovers.
   

5. Lad krukken sidde i mindst to timer i køleskabet. Soda vil absorbere den resterende varme fra peber.
   

6. Tag peberfrugter fra sodavand og lad dem lufttørre. Bortskaf sodavand eller opbevare den i køleskabet til at bruge i en krydret marinade.