Sådan Deep-Fry Dybfrost (6 trin)

Deep-stegning er en hurtig, effektiv metode til madlavning frosne fødevarer, såsom pommes frites, fisk pinde og kylling nuggets. Det sikrer de indre dele af maden nå de passende temperatur og brune ydersiden til skarphed. Desuden er det forholdsvis nemt at deep-yngel frosne fødevarer og kræver ikke meget madlavning erfaring. Da du har at gøre med ekstremt varm olie, men det er vigtigt, at du være på vagt, når friturestegning og det anbefales, at du bære en forklæde og holde en splatter vagt over frituregryden mens fødevaren er madlavning.
Ting, du skal bruge
Deep stegepande eller dyb-fryer
Madlavning olie
Madlavning termometer (valgfrit)
Papirservietter
Tænger
Plate
Apron (valgfrit)
Splatter vagt (valgfrit)
Instruktioner

1. Hæld madolie ind i din stegepande eller dyb-fryer. Fyld stegepande til omkring 3 inches dyb og følge producentens vejledning for, hvor meget olie til brug i din dybe-fryer.
   

2. Varm madolie til 350 eller 360 grader Fahrenheit. Din dybe fryer kan have en temperatur indstilling, men hvis det ikke, eller du bruger en stegepande, kan en madlavning termometer hjælpe dig med at afgøre, om olien er varm nok.
   

3. Shake eventuelt overskydende is fra den frosne fødevarer. Alternativt lægge maden ud på et stykke køkkenrulle og duppes at slippe af is.
   

4. Placer den frosne mad i den varme olie. Olien kan boble og pop ud af friture, så vær forsigtig. Derudover steger kun moderate mængder af frosne fødevarer på et tidspunkt. For meget kulde kan sænke temperaturen i olie og fødevarer vil ikke lave mad ordentligt.
   

5. Lad maden til dyb stege, indtil grundigt kogt. Normalt producenten vil give tilberedningstiden til friturestegning på pakken, men generelt 2 til 3 minutter er tilstrækkelig til kylling nuggets, 4 til 5 minutter for fisk pinde og 6 til 8 minutter for pommes frites.
   

6. Tag mad fra olien til en plade dækket med køkkenrulle til at absorbere overskydende olie og tjene.