Brune ris tager meget længere tid at lave mad end hvide ris. Hvis der ikke er nok vand, vil den brune ris være underdone. Hvis du tilføjer for meget væske, vil ris blive overcooked, efterlader dig med en grødet, uspiselige rod. Ved madlavning ris som pasta, dræning det og derefter efterbehandling med en damp, sikrer du et perfekt resultat hver gang.
Prepping for Drain Metode

Afløbet metode begynder ved at skylle din ris i et dørslag og opvarmning vand til en rullende kog. Skylning af ris vil bidrage til at reducere klæbrigheden af ​​slutproduktet. Generelt, vil du ønsker at bruge en ris-til-vand-forhold på 1 til 10 -. 1 kop ris til hver 10 kopper vand
Sådan fungerer

For at koge brune ris hjælp afløbet metode, skal du først koge ris i vandet i cirka 40 minutter. Hvis du kan lide din ris på al dente side, reducere tilberedningstiden til 35 minutter. Omvendt, hvis du kan lide din ris mere bud eller er madlavning i stor højde, kan det være nødvendigt at øge tilberedningstiden til 45 minutter, og mængden af ​​vand til 12 kopper.

Med traditionelle ris opskrifter, ville du ikke have nogen væske venstre på dette tidspunkt i processen - bare kogte ris. Med afløbet metoden, vil ris stadig blive nedsænket i vand, som hvis du var madlavning pasta. Når du har fået fjernet alle de overskydende væske ved at dræne ris i et dørslag, du vender tilbage ris til puljen. Den sidste fase af afløbet metode er en 10-minutters damp i tæt dækket pot. Efter at ris har dampet i 10 minutter, fluff den med en gaffel og tjene det.
Perfect Pot af Rice

For at tilføje mere smag til brune ris, du kan bruge kylling eller anden bouillon i stedet for vand til at koge ris. Du kan også tilføje andre aromaer såsom krydderier og smør til kog.