Sådan Kog en 10 LB Oksemørbrad Roast

En oksemørbrad kaldes også en hel filet. Det kan skæres ned til en filet mignon, som er trekant-formet og kommer fra midten af ​​mørbrad. Jo tykkere og tungere en mørbrad er, jo længere det tager for centrum for at nå den passende temperatur. En 10 £ mørbrad vil normalt nødt til at lave mad til to timer eller mere, afhængigt af hvordan du foretrækker bøf til koges. Der er mange måder, du kan tilberede en hel mørbrad, men visse grundlæggende trin er nødvendige ligegyldigt hvad opskriften du har valgt at bruge.
Hvad du har brug
Krydderier
digitalt termometer

Instruktioner

1. Sæson mørbrad før stegning det. Da det er allerede et bud del af kød, kan du bare bruge salt og peber. Du kan bruge andre krydderier efter din smag.
   

2. Forvarm ovnen til mindst 500 grader Fahrenheit. Kog mørbraden, indtil den når den indvendige temperatur for niveauet af doneness du foretrækker. For sjældne, skal temperaturen være mellem 120 og 125 grader Fahrenheit. Medium sjældne bør være 130-140 grader Fahrenheit, medium er 150-160 grader Fahrenheit, mellemlang godt er 150-160 og godt gjort, er noget over 160 Fahrenheit.
   

3. Dæk stegen med folie og lad det sidde i 20 minutter før servering. At tjene, simpelthen går på tværs af korn i 1/2 tommer skiver.