Sådan julienne fennikel (5 trin)

Julienne er en bestemt måde at hakke grøntsager, der normalt bruges i fransk madlavning. Faktisk ordet & quot; julienne & quot; kommer fra det franske ord for & quot; tændstik, & quot; da udskæring grøntsager julienne gør dem i matchstick-lignende former. Selv om det kan være let at julienne fleste grøntsager, nogle runde grøntsager, ligesom fennikel, kan være lidt vanskeligere. Still, hvis den vegetabilske er adskilt i mere håndterbare sektioner, er det nemt at julienne fennikel eller anden rund grøntsag.
Instruktioner

1. Skær blade og stilke i toppen af ​​den fennikel pære og skrælle ydre hud af pæren.
   

2. Skær fennikel pære i halve og skær kernen (den midterste sektion i bunden) ud af hver halvdel.
   
   

3. Lay halvdelen af ​​fennikel pære fladt på skærebrættet og skive på tværs af pære til at gøre 1/4 tommer tykke paneler.
   

4. Stack de tynde plader af fennikel på toppen af ​​hinanden, og skær dem på tværs 1/4 tomme ad gangen til at foretage små matchstick-lignende stykker af fennikel.
   

5. Gentag processen med den anden halvdel af pæren .