Sådan Kog Fresh Kielbasa i en stegeso

Tykke spoler af kielbasa, eller polsk pølse, er et velkendt syn på delis over hele landet. Normalt er det røget og solgt fuldt kogte. Hvis du bor i områder med en stærk gammel-land tradition, kan du også finde frisk kielbasa i dit supermarked eller slagterforretning. Det er solgt ubehandlede, og det er normalt udarbejdet af simmering det i vand eller øl. Hvis du har masser af pølse til at lave mad eller bare ikke ønsker at damp op dit køkken, kan du også forberede det i en stegeso.
Hvad du har brug
Countertop stegeso eller bradepande med låg
Frisk (hvid) kielbasa, i enten den traditionelle spole eller mindre links
tandstikker
Vand, øl eller andet madlavning flydende
Kød termometer eller instant-read termometer
Skærebræt eller serveringsbakke
Skillet eller grill (valgfrit)
Instruktioner

1. Forvarm køkkenbordet stegeso til 325 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har en bordplade stegeso, Forvarm ovnen til den samme temperatur.
   

2. Pierce pølsen med en tandstikker hvert par inches at forhindre tarme fra sprænges som kielbasa kokke. Placere den i stegeso, og hæld i vand, øl eller andre væsken, indtil det er ca 1/2-inch dyb.
   

3. Bag den kielbasa i en time, eller indtil den når en indre temperatur på 165 F, når testet med en kød termometer eller instant-read termometer. For en mere jævn konsistens i de kogte pølser, vend det halvvejs gennem tilberedningstiden.
   

4. Fjern din pølse fra stegeso eller bradepande, og overføre det til et skærebræt eller betjener bakke. Lad det hvile i 5 til 10 minutter, mens du forbereder side retter. Alternativt, lad det køle af i 30 til 45 minutter, og skær den i stykker, så brune stykkerne i en varm stegepande eller på grillen.