Sådan steger Krabbe Kød og fjerkræ

Krabber har været i madlavning i årevis, er fanget for deres delikat og lækkert kød indeholdt i en hård skal. Madlavning Krabbe er enkel - kogning og derefter fjerne kødet fra skallen. Imidlertid stege kød efter kogning giver mulighed for ekstra smag at trænge krabbe, forårsaget af karamellisering af ydersiden af ​​kødet. Stegning Krabbe er almindelig i flere forskellige køkkener. En række af krydderier og krydderurter kan tilføjes, mens madlavning.
Hvad du har brug
2 spsk. smør
Stor gryde
3 fed hvidløg, hakket
1 lille løg, skåret i tynde
1/4 kop hvidvin
Stir skeen
Salt, at smage
1/2 citron
Kogt krabbekød
Instruktion

1. Sæt smørret i stegepande og sæt den på på komfuret medium-høj varme.
   
   

2. Læg et par dråber vand i gryden og se om de syde - panden er klar, når den sydende lyd opstår
   

3. Tilføj. hvidløg og løg til gryden, og kog dem i tre til fire minutter, indtil brun og karameliseret.
   

4. deglaze panden med 1/4 kop vin ved at hælde det i, og skrabe brune bits med en stor opsigt ske.
   

5. Simre vinen, indtil det er en tynd glasur igen.
   

6. Tilsæt krabbekød til stegning panorere og kog det i fire minutter til helt brun kødet og dække det med den lille glasur.
   

7. Tilføj salt smag til kødet og støvregn citronsaft over det før servering.