Sådan Frys Friske tomater & Tomat Sauce

Både friske tomater og tomat sauce kan fryses, så du kan gøre senere brug af en aktuel overflod af tomater. Frysning tomater og tomatsovs ordentligt vil tillade dig at nyde dem op til otte måneder senere.
Hvad du har brug
stor gryde
stor skål
Strainer
Cookie ark
Plastic fryseposer
Fryser containere
Frysning friske tomater

1. Fyld en stor gryde med vand nok til at oversvømme dine tomater, når du tilføjer dem til puljen.
   
   

2. Bring vandet i kog på komfuret. I mellemtiden, fylde en stor skål med isvand.
   

3. Læg friske tomater i gryden med kogende vand i 30 til 45 sekunder.
   

4. Dump tomater og vand i en si i vasken. Umiddelbart placerer tomaternes drænede i isvand og lad dem sidde i højst to minutter.
   

5. Skræl skindet tomaterne ved hjælp af en lille kniv. Blandingen af ​​det varme vand og koldt vand bør gøre skindene kommer ud nemt.
   

6. Skær hver tomat i kvarte. Skær den hårde del af kødet omkring stilken, og fjern eventuelle bløde eller sårede områder.
   

7. Vask dine hænder. Forsigtigt klemme hver tomat kvartal med hænderne for at fjerne saft og frø. Brug dine fingre eller en ske til at øse ud eventuelle resterende frø. Må ikke bekymre dig, hvis du går glip af et par frø. Placer hver seedede tomat i en si i vasken for at dræne alt vand eller juice, mens du arbejder på resten.
   

8. Placer tomat kvartaler onto cookie ark. Sæt cookie ark i fryseren, indtil tomaterne er frosset, omkring tre timer.
   

9. Fjern cookie ark fra fryseren. Placer de frosne tomater i plast fryseposer, hvilket gør hver pose omkring tre fjerdedele fuld.
   

10. Forsegl poserne tæt efter fjerne alle luft. Skriv indhold og dato på poserne, og sætte poserne i fryseren.
    Frysning tomatsauce
    

    1. Lad frisk gjort tomat sauce cool at værelset temperatur. Put beholdere af saucen i skåle af isvand for at fremskynde afkølingen.
       

    2. Udfyld containere fryser tre fjerdedele af vejen med tomatsauce.
       

    3. Mærk beholderne med indhold og dato for frost.
       

    4. Placer beholdere med tomatsauce i fryseren.