Mandel ekstrakt er lavet af nødderne af enten bitter eller sød mandel træer. Bitre mandeltræer har lyserøde blomster, mens søde mandeltræer har hvide blomster. Sød mandel ekstrakt er dyrere og tager længere tid at producere end bitter mandel ekstrakt. Sød mandel ekstrakt er almindeligt brugt i is og desserter, mens bitter mandel ekstrakt kan bruges i cookies, boller, kager, tærter, fransk toast og andre bagværk.
Produktion

Mandel ekstrakt er produceret af koldpresning mandler til at indsamle olien. Koldpresning mandlerne bevarer de fleste af de næringsstoffer. Slutresultatet er en gullig olie, der er kombineret med alkohol. Smagen af ​​alkohol og mandelolie blend sammen og får lov til at sidde indtil mandel smag er mere tydelig.

Fordele

Almond ekstrakt er fuld af proteiner, vitaminer og mineraler. Mandler indeholder gode fedtstoffer og en masse fiber, og er lav i kulhydrater. Ikke alene er mandel ekstrakt sundt for dig, men det er også til gavn for din hud. Mandel ekstrakt anvendes i kosmetik, fordi det kan forsegle i fugt, styrke hår og hud. Mandler er også blevet brugt som en alternativ medicin med aromaterapi.
Fakta

Almond træer trives i varme områder. De vokser betydeligt godt i Nordafrika og nogle dele af det vestlige Asien eller Middelhavet, og i det vestlige USA, med Californien er en af ​​de store producenter af mandler. Mandler blev populær på grund af den lethed, dyrke dem og overflod af dem i Frankrig i 1372.