Sådan Kan Brændt Peppers Med Olie (8 trin)

Canning har været brugt som en måde at forlænge levetiden af ​​frisk frugt og grønt i århundreder, ifølge Food Resources. Konservering låse i friskhed sæsonbetonede fødevarer og giver dig mulighed for at spise dem hele året rundt. Grillede peberfrugter er populære i mange områder af landet og er meget smagfuld, hvis dåse i olie. Der bør udvises forsigtighed, mens du bruger olie i konserves, da det er lavt i syre og kan harbor giftige bakterier, hvis det ikke anvendes korrekt
hvad du har brug
bageplade
& # XBD.; kop olivenolie, plus 2 spsk.
Krydderier såsom salt, sort peber og hvidløg pulver
Zip-top plastposer
sylteglas med låg
Stor bestand pot
4 kopper eddike

1 spsk. salt
Medium sauce pan
lange tænger
Slev
Canner
Varmebestandige grydelapper eller handsker
Instruktioner

1. Vælg £ 2. af god kvalitet peber. Dine peberfrugter skal være sprød, frisk og fri for blå mærker eller pletter. Gamle peberfrugter vil ikke stege godt, og du vil ende op med foul-smagning peberfrugter. Rens peberfrugterne ved at fjerne toppe og frø, spaltning dem åbne langs den ene side at sikre, at du får alle de frø ud
   

2. Læg dine peberfrugter cut-side ned på dit bageplade, gnide 2 spsk. olie over peber og belægning med krydderier efter eget valg. Du kan sætte alle krydderier du kan lide på din peber, men salt, sort peber og hvidløg pulver supplere de fleste typer af peber meget godt.
   

3. Placer peberfrugter under slagtekyllinger i ovnen i 15 minutter, eller indtil huden bliver sort og forkullet. Tag peberfrugter fra ovnen og placere dem i en zip-top plastpose, og zip den lukket. Efterlad peberfrugterne i posen i 30 minutter for at lade skindene til damp løs. Træk peberfrugter ud af posen og træk skindet, indstilling af frisk renset peberfrugter til side, mens du rense dine krukker.
   

4. Sæt dit sylteglas og låg i dit lager gryde og fyld den med vand nok til at dække krukker. Sæt gryden på komfuret og bring vandet til en rullende kog, forlader krukker og låg i kogende vand i 10 minutter, før du tænder ovnen slukket. Dette steriliserer krukkerne og låg og forhindrer bakterier fra invaderende dine peberfrugter
   

5. Tilføj 4 kopper eddike, & # XBD.; kop olivenolie, & # xBE; kop vand og 1 spsk. salt til et medium kasserolle, og lad det koge i fem minutter på komfuret. Det er den væske, der vil fylde dine sylteglas, så du kan tilføje yderligere krydderier og krydderurter, der passer til dine individuelle smag.
   

6. Fjern en krukke og låg fra vandet med tang og fyld det med dine ristede peberfrugter, foring peber op lodret i krukken, indtil det er pakket fuld. Slev olieblandingen over peberfrugter indtil peberfrugterne er omfattet, placere låget på krukken og skrue den på stramt. Gentag med de resterende krukker, indtil du har opbrugt alle dine peberfrugter.
   

7. Placer forsigtigt hver fyldte krukke i kurven af ​​din Canner, fylde Canner med nok varmt vand til at dække krukker . Dække Canner med låget og tænd brændeovnen på, så krukkerne at koge i Canner i 20 minutter. Varmen fra vandet vil opbygge inde i Canner og trykket vil forsegle glassene for at forhindre bakterievækst.
   

8. Drej ovnen slukket og fjern forsigtigt låget fra Canner. Brug varmebestandige grydelapper eller handsker til at trække hver krukke fra vandet, sætte den i et køligt, trækfrit område. Lad glassene køle af natten før kontrol for en ordentlig forsegling. Tryk ned på midten af ​​låget og frigivelse, se bevægelse. Hvis låget flytter eller tager en smældende lyd, har krukken ikke forsegle ordentligt og bør genopvarmes. Hvis der ikke er lyd eller bevægelse, er dine grillede peberfrugter ordentligt forseglet og sikkert at spise.