Sådan Kog Kale Raab

Kale Raab henviser til de små blomstrende toppe af grønkål plante. Raab kan også opnås fra broccoli eller enhver anden plante fra slægten Brassica eller kål familie. I modsætning til den tætte, undertiden bitre smag af store grønkål blade selv, Raab har en delikat, sød smag, så hurtig, enkel madlavning teknikker er bedst.
Hvad du har brug
Lille skarp kniv
Saute pan med låg
Olivenolie
Salt
Pepper
Instruktion

1. Vask forsigtigt en flok grønkål Raab under varmt vand. Brug kniven til at afskære de tykkere, nedre ender af stilkene, da disse kan være svært.
   

2. Heat 2 til 3 spiseskefulde olivenolie i sauterpande over medium-høj varme .
   

3. Tilføj Raab til den opvarmede olie i sauterpande. Tilføj et drys salt og et strejf eller to af peber. Sauter med låget på indtil Raab er mørt og vissen.
   

4. Server sauterede grønkål Raab som en side parabol eller kastede med alfredo pasta.