Sådan grill på en tønde Grill (8 trin)

Fremstil lækker, høj kvalitet grill derhjemme med din tønde grill. Forskydningen varme en side brændkammer giver tønden grill et perfekt setup for lav og langsom tilberedning. Køb et flot stykke svinekød og invitere nogle venner til en velsmagende grill udført til perfektion i din tønde grill.
Hvad du har brug
avis
£ 10. trækulsbriketter
Hardwood bidder
Kampe
Papirservietter
Tør krydderi gnide
£ 5. svinekød butt eller skulder
Grill på en tønde Grill

1. linje din brændkammer med let krøllede enkelte avispapir og et enkelt lag af kul briketter. Dette vil bidrage til at brænde dine kul hurtigt og jævnt uden brug af lightergas.
   

2. Brug matcher til omhyggeligt tænde ild i brændkammeret og lad det brænde ned til hot grålig-hvide kul . Blowing let vil hjælpe med at fjerne uønsket papir aske og stoke ilden at være klar hurtigere.
   

3. Nyd din hårdttræ bidder i vand i en time, før du placerer dem på den varme trækul i brændkammeret. Vådt træ vil skabe en langsom ulmen og støt brænde for mere tykke flavorful røg.
   

4. Pat dit stykke svinekød tør med køkkenrulle, før masserer i liberale mængder af din tørre krydderi gnide. Gøre dette vil fremme vedhæftning og modvirke store klumper af krydderier skorpe fra formning på kødet overflade.
   

5. Placer svinekød i din tønde grill nærmest brændkammeret i fem minutter på hver side. Denne hurtige hot madlavning vil producere en tynd ydre skorpe til at holde på fugten.
   

6. Flyt dit kød væk fra brændkammeret til langvarig offset grill. Dette vil gøre det muligt for kødet til at komme til temperaturen gradvist samtidig med at få røget smag.
   

7. Juster ventilationskanaler på din tønde grillen for at holde den interne temperatur kører mellem 225 og 250 grader under grill processen.
   

8. Fjern din svinekød, når du opnå en intern termometer læsning af 160 grader. Lad kødet hvile i fem minutter før udskæring.