Sådan Flavor Foods Mens Dampning (6 trin)

Dampning er en glimrende måde at forberede kød, fisk og grøntsager uden de ekstra kalorier af madlavning fedt. Ved at tilføje frisk urter, løg, citron, lime eller hvidløg til vandet, før dampning, maden infunderes og forbedret med delikate smag. Eksperimenter med en vifte af varianter og kombinationer.
Instruktioner

1. Køb en alsidig damper, der kan bruges til kød, fisk eller grøntsager. Overveje stabelbare dampere til dampning flere elementer på samme tid. Få en sammenklappelig dampende kurv, når pladsen er et problem.
   

2. Brug en bradepande til dampning store mængder mad. Hæld en tomme eller så af vand i bunden af ​​risteren. Placere to rene, tomme tun dåser hovedet i bunden af ​​stegeso og sæt risten oven på dem.
   

3. Sæt bradepanden over to brændere på medium varme. Placer en hel fisk i stegeso. Tilføj citron kiler og friske urter som basilikum eller rosmarin til at give smag fiskene. Damp i 15 til 20 minutter.
   

4. Konverter en wok i en damper ved at arrangere to par spisepinde i en kryds og tværs mønster i bunden af ​​gryden. Hæld vand i bunden af ​​wok. Tilføj et glas bagning fad med koteletter eller mørbrad dækket med en håndfuld frisk koriander, citrongræs eller ingefær. Dæk wok og damp kødet til den ønskede doneness.
   

5. Fyld bunden af ​​en dampende kurv med et tykt lag af skivede løg, hvidløgsfed og frisk citron. Tilføj broccoli, asparges eller rosenkål. Damp grøntsagerne møre.
   

6. Damp grøntsager i mikrobølgeovnen. Tilføj citron og frisk estragon til en halv-kop vand i en plastik skål. Tilføj squash, gul squash, blomkål eller gulerødder. Cover og damp i 60-sekunders intervaller indtil de er møre.