Hvordan laver yoghurt Mustard Sauce

Tilføj en tangy lynlås til kylling, fisk eller endda en salat med en tangy yoghurt sennep sauce, der er nemt at tilberede. Mens mange traditionelle sennep sauce opskrifter kræver flødeost, creme fraiche eller mayonnaise, almindelig græsk yoghurt er et sundere alternativ til disse ingredienser. Græsk yoghurt er tyk, fyldt med protein, lav i kulhydrater og kommer i lav- og fedtfri versioner. Du kan bruge en hvilken som helst form for sennep du foretrækker, fra almindelig gul til en krydret Dijon, og tilføje yderligere ingredienser til at gøre saucen til din egen.
Hvad du har brug
græsk yoghurt
Mustard
Bowl
Pisk
Ekstra aromaer, valgfri
Yderligere krydderier, valgfri
Instruktioner

1. Kombiner græsk yoghurt og sennep i en lille skål med en wire piskeris. Start med 2 dele yoghurt og 1 del sennep. Tilføj flere sennep til din smag, hvis du foretrækker en stærkere sennep smag eller flere yoghurt, hvis du foretrækker en mere subtil sauce.
   

2. Pisk i yderligere flydende aromaer til din smag. For en velsmagende sennep sauce, kan du tilføje balsamico, citronsaft, olivenolie og varm sauce. Hvis du foretrækker en sød sennep, tilsæt honning, ahornsirup eller melasse. For hver 2 dele yoghurt og 1 del sennep, starte med en 1/2 til 1 del af aromaer af dit valg, prøvesmagning og tilføje mere til din smag. Rør mere yoghurt og sennep, i forhold, hvis du tilføjer for meget, og saucen bliver tyndere, end du ønsker eller aromaen er for fremtrædende.
   

3. Rør eventuelle krydderier eller aromastoffer du kan lide, såsom salt, peber, hakket hvidløg eller hakket kapers. Du kan også hugge op og tilsæt friske krydderurter såsom dild, timian, purløg eller mynte. Tilføj bare en knivspids eller to ad gangen og smag, som du går, indtil du får den smag du er på udkig efter. Serveres sennep sauce med det samme, eller lad det chill i køleskabet, især hvis du bruger det som en salat dressing.