Hvordan tilbereder du asparugus?

- Friske aspargesspyd

- En gryde eller damper

- Vand

- Salt

- Olivenolie

- Hakket hvidløg (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask aspargesspydene :Skyl dem under koldt vand for at fjerne snavs eller snavs.

2. Skær aspargesene :Knip de seje ender af aspargesspydene.

3. Bring vand i kog :Bring et par centimeter vand i kog i en gryde eller dampkoger.

4. Tilsæt salt til vandet :Når vandet koger, tilsæt en knivspids salt.

5. Blanchér aspargesene :Læg de afpudsede aspargesspyd i det kogende vand. Kog i 2-3 minutter, eller indtil aspargesene er møre, men stadig sprøde.

6. Dræn aspargesene :Tag aspargesene op af kogevandet og dræn dem godt af.

7. Opvarm olivenolie :Varm en pande op ved middel varme og tilsæt olivenolie.

8. Tilføj hvidløg :Tilsæt eventuelt hakket hvidløg til gryden og sauter i et minut.

9. Tilføj asparges :Kom de blancherede asparges i gryden og svits i et par minutter, til aspargesene er gennemvarme.

10. Server :Krydr aspargesene med salt og peber efter smag. Server med det samme som tilbehør eller kom med i dine yndlingsopskrifter.