Sådan Kog Ahead

I slutningen af ​​en travl dag ville du ikke hellere have mere tid til at tilbringe
med din familie eller venner end står et bart bord uden et øjeblik at
reservedele og fjerneste idé om, hvad du skal forberede til middag? Udnyt
fryseren og gøre prep arbejde foran tid til mere fornøjelige
aftener og ingen-stress måltider
Instruktioner

1. Start en ny mantra:. Din fryser er din ven. Side retter, entre'es og desserter fryse godt og kan opvarmes for ultraeasy madlavning.
   

2. Planlæg dine menuer og gøre dine indkøb (se 297 Plan en uge for menuer), og derefter hakke , julienne eller terninger nogen af ​​de ingredienser, du har brug for den kommende uge. Prep arbejde er den virkelige tid tyv i køkkenet
   

3. Gør bestande eller supper op til en uge frem og gemme dem i køleskabet.; eller fryse statister i 2-cup rationer til fremtidig brug
   

4. Stock dit køleskab med et par dage værd af væsentlige:. Brug din mad processor blenderkniv (eller en kniv), hakke tre gule løg og seks til otte hvidløgsfed og opbevar separat i lynlås-lock plastposer i dit køleskab. (For opskrift formål, en lille fed hvidløg er omtrent 1 tsk, og en halv løg er omtrent 1 kop hakkede.)
   

5. Sørg ekstra vafler, pandekager, kiks, boller eller scones på dovne weekend morgen til at fryse. I løbet af ugen kan de ristes for en hurtig, lækker morgenmad.
   

6. Dobbelt (eller tredobbelt) din opskrift på pasta sauce og fryse familysize portioner til nem Lasagne, bagt ziti og spaghetti.
   
   

7. Lidt undercook pasta, grøntsager og ris for frosne gryderetter eller entre'es. De vil fortsætte med at lave mad, når du genopvarme den entre'e.
   

8. Frys partier af forretter for nem underholdende. Foretage individuelle portioner af empanadas, Phyllopoderne spinat trekanter eller miniquiches og fryse dem i et enkelt lag på bageplader. Når de er fast, overføre dem til mærkede lynlås-lock plastposer. Se 315 Plan Party Foods Ahead.
   

9. Udfyld pie dåser med rullet ud wienerbrød dejen, og wrap og fryse i op til en måned. De kan fyldes og kogte dagen før du har brug for dem.