Sådan Smelt Marshmallows for Icing (14 trin)

smattet søde godhed skumfiduser er ikke kun for s'mores eller varm kakao - du kan også smelte skumfiduser og bruge dem til at gøre en overbærende glasur til toppen kager, cookies og cupcakes af enhver art. Der er mere end én måde at bruge smeltet skumfiduser til glasur, herunder en meget grundlæggende én-ingrediens metode til topping små, individuelle desserter ligesom cupcakes og cookies. Du kan også vælge den mere traditionelle stil frostings, herunder en fluffy, smørbar marshmallow frosting og en stivere marshmallow fondant til kager med en glat overflade.
Quick Marshmallow Icing

1. Forvarm ovnen til omkring 350 grader Fahrenheit.
   

2. Top friskbagte cupcakes eller cookies med en skumfidus hver og plads i ovnen i ca. 3 til 5 minutter, indtil skumfidus er meget blød. Fjern fra ovnen.
   

3. Tryk ned på midten af ​​hver blødgjort skumfidus med bagsiden af ​​en ske til lidt flade og spredes til kanterne af hver dessert. Det skumfidus kan fortsat smelte lidt, og sive over kanten lidt. Lad dem afkøle helt før servering.
   Creamy Marshmallow Icing
   

   1. Kombiner skumfiduser med flormelis, tunge fløde og et strejf af salt i en stor gryde. For omkring 10 ounces skumfiduser, bruge 1 kop pulveriseret sukker og 2 kopper tunge fløde.
      

   2. Varm gryde over medium-lav varme på komfur, under konstant omrøring for at undgå glohed, indtil skumfiduser smelte helt.
      

   3. Tag gryden fra varmen. Tilføj en teskefuld eller så af vanille for mere smag, hvis du kan lide, og derefter hældes i en skål og plads i køleskabet dækket, til nedkøling natten over.
      

   4. Pisk kølet skumfidus glasur ved hjælp af en elektrisk stand mixer eller en stærk hånd mixer, skrabning ned siderne, som du går, indtil glat, omkring 1 minut. Prikken bliver stiv fra nedkøling, men hvis din mixer er at have en hård tid med det, lad det sidde i omkring 5 til 10 minutter til lidt varme op, før du fortsætter at blande.
      

   5. Lad skumfidus glasur til at hvile ved stuetemperatur i mindst 30 minutter for at blive tykkere op og nå en smørbar konsistens.
      Marshmallow fondant
      

      1. Place skumfiduser og vand i en stor, mikrobølgeovn-safe skål. Bruge 2 spsk vand for hver 16 ounces skumfiduser.
         

      2. Mikroovn skumfiduser og vand i 30-sekunders intervaller, for omkring 2 til 3 minutter eller indtil fuldstændig smeltet. Brug en ske overtrukket med fast vegetabilsk afkortning at omrøre blandingen godt i mellem intervaller. Afkortning vil hjælpe dig blande lettere uden skeen få stukket.
         

      3. Brug smurt skeen til at røre i eventuelle smagsstoffer, såsom vanille ekstrakt og et par dråber frugtfarve til at farve i fondant , hvis du ønsker.
         

      4. Rør flormelis, om en 1/2 til 1 kop ad gangen ind i skumfidus glasur, ved hjælp af godt smurt skeen, indtil det begynder at danne en dej. Du kan være nødt til løbende at smøre skeen, som du går.
         

      5. Smør dine hænder og et rent arbejde overflade generøst med vegetabilsk afkortning, derefter placere marshmallow fondant på overfladen og ælt. Fortsæt med at tilføje pulveriserede sukker, lidt ad gangen, indtil den danner en stiv kugle. For hver 16 ounces skumfiduser du smelter, brug 8 kopper strøsukker i alt, hvilket skulle gøre omkring 2 pounds af fondant.
         

      6. Dæk kugle af fondant i vegetabilsk afkortning og pak godt i plast wrap at lagre natten over ved stuetemperatur. Du kan derefter, rul den ud og bruge det til at dække en kage eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.