Sådan Stedfortræder Missing Ingredienser (3 trin)

Alle kokke har befundet sig kort af en afgørende ingrediens på et eller andet tidspunkt. De fleste fødevarer er let substitueret med lille problem. Vær forberedt, selv om, for uventede resultater, når erstatte ingredienser i bagte opskrifter, da de afhænger af præcise foranstaltninger og komplekse kemiske reaktioner.
Instruktioner

1. Forbered dit måltid i god tid. Dette kan forhindre dig selv at skulle bekymre sig om at erstatte ingredienser. Men det ville gøre dig godt for at holde et par fælles erstatninger på hånden, sammen med dine hæfteklammer.
   

2. Hvis du opdager, at du mangler noget eller har glemt at købe det, gå tilbage til opskriften. Ofte opskrifter, enten i bøger eller online, vil indeholde et par erstatninger for nogle af de mere generiske elementer. Hvis du bruger en opskrift fra hukommelsen, slå det op på nettet, og de er måske alternativer.
   

3. Ved du, hvad der erstatter hvad. Hvis vi skulle opbygge en liste for dette, kan det være uendelig. Men sætte dig nogle nemme erstatninger. Og indlysende eksempel ville være margarine for smør og omvendt. Den nemme ting ved at den ene er, at du bruger den samme mængde uanset hvad du madlavning. Andre erstatninger ikke oversætte så let. Hvis en opskrift kræver for 1 ounce halvsød chokolade, kan du bruge en halv ounce af usødede chokolade og en spiseskefuld sukker til at rumme, at (forudsat du har dem på hånden). Vegetabilsk olie og vegetabilsk afkortning går hånd i hånd de fleste gange. I bagning, lad os sige du mangler et æg. I stedet for æg, kan du bruge en kvart kop æblemos eller mosede banan og plus to spiseskefulde vegetabilsk olie. Ja, du læste rigtigt. Og det fungerer, godt. Halvdelen og halvdelen kan erstattes med en kombination af mælk og smeltet smør. Disse er blot nogle få eksempler, men se på andre, der kan komme i handy for almindelige ingredienser, du troede, du havde, men gjorde det ikke.