Er et kogepunkt kemisk karakteristisk?

Et stofs kogepunkt er den temperatur, hvor dets damptryk bliver lig med det omgivende atmosfæriske tryk, og stoffet ændres til en damp. Et stofs kogepunkt er en karakteristisk egenskab, som kan bruges til at identificere stoffet. For eksempel er vands kogepunkt 100 grader Celsius ved havoverfladen, mens kogepunktet for ethanol er 78,4 grader Celsius ved havoverfladen. Et stofs kogepunkt kan også bruges til at bestemme dets renhed. For eksempel, hvis kogepunktet for en prøve af vand er lavere end 100 grader Celsius, kan den være forurenet med urenheder.